|
: |
![[berlaku]](http://sisni.bsn.go.id//static/images/accept-icon.jpg )
SNI 4591:2010
|
|
: |
Dekstrosa monohidrat |
File SNI Belum Tersedia
Terimakasih kepada para pengunjung website BSN yang telah memanfaatkan fulltext akses seluruh koleksi digital SNI melalui SNI Online selama 2 tahun (2010-2012). Mulai Tahun 2013, website BSN akan menyediakan full text akses SNI yang baru ditetapkan selama 1 tahun. SNI hasil adopsi badan standar asing tidak dapat kami tampilkan semua secara fulltext, terkait peraturan hak cipta di masing-masing Organisasi Pengembang Standar.
Dokumen SNI yang tidak tersedia secara online dapat diperoleh (sesuai ketentuan yang berlaku) di: Perpustakaan BSN, email:dokinfo@bsn.go.id, phone: +62 21 5747043 ext 144 |
|
: |
Standar Nasional Indonesia (SNI) Dekstrosa monohidrat ini merupakan revisi dari SNI 06-4591-1998, Dekstrosa monohidrat. Revisi dilakukan untuk lebih menjamin mutu produk yang beredar di dalam negeri dan untuk ekspor serta melindungi konsumen dalam negeri dari impor produk yang belum memilki standar internasional.
Revisi yang utama adalah penambahan syarat mutu sulfur dioksida, cemaran logam tembaga dan seng, dan status organisme hasil rekayasa genetika, serta perubahan nilai syarat mutu cemaran logam dan mikroba dan cara uji sulfat dan klorida.
Standar ini menetapkan syarat mutu dan cara uji dekstrosa monohidrat untuk digunakan pada industri makanan, minuman, farmasi dan kimia.
Syarat mutu mencakup organoleptik (warna, bau dan rasa); gula pereduksi; klorida; sulfat; kadar abu; kadar air; pati; pH (50 % dalam air); rotasi jenis; Sulfur dioksida, SO2; cemaran logam (Pb, Cu, Zn dan As); cemaran mikroba (angka lempeng total, kapang dan khamir, Escherichia coli dan Salmonella); serta status organisme hasil rekayasa genetika. |
|
: |
71-01-S1 Kimia Organik Enzyma |
|
: |
1. 71.080 Kimia organik
|
|
|
|
|
: |
38/KEP/BSN/4/2010
|
|
: |
20-04-2010 [dd-mm-yyyy] |
|
: |
1. SNI 06-4591-1998 Dekstrosa monohidrat
|
|
: |
1.
SNI 19-0428-1998 Petunjuk pengambilan contoh padatan
2.
SNI 01-2891-1992 Cara uji makanan dan minuman
3.
SNI 01-2892-1992 Cara uji gula
4.
SNI 01-2896-1998 Cara uji cemaran logam dalam makanan
5.
SNI 01-4866-1998 Cara uji cemaran arsen dalam makanan
6.
SNI 01-2897-1992 Cara uji cemaran mikroba
|
|
: |
1 . Food Chemicals Codex, Sixth Edition, 2008
|
| : | Hardcopy& e-File |
|
: |
12 |
